我喜欢的几家英国餐厅

the_light 发表于 2017-06-22

说起英国这个地方,恐怕大多数想到的不是美食而是黑暗料理吧?自从一个网名叫“咱英国人会做饭”的妹子的美食博客被中国网友发掘出来并被广为传播,不知不觉英国料理的代表都不再是炸鱼薯条而是仰望星空了orz


那么在英国有没有美食呢?答案当然是有。觉得英国菜不好吃就吃世界各国的菜呗23333,而且都挺正宗的。


下面我就写(水经验)几家我觉得比较赞的馆子,都是知名的店,不小众,不难找,不过于贵,质量很稳定。



1. Nando's


一家葡萄牙人最早开在南非的,带有非洲风格的辣鸡辣味烤鸡店。(是不是很绕口)如果有朋友来英国玩,我请客一定先拉到Nando's吃一顿。主要是非常有特色,而且味道是极好的。


Nando's最有名的就是他们的辣酱,辣度从轻到重有好几档酱料,这种特色的Peri-Peri辣酱加入了柠檬及多种香草调味,口味清爽开胃。


辣酱倒在盘子里的样子


点菜的时候会让你选择要多辣。比较能吃辣的人可以放心点最辣的一档,因为最辣的那档辣度也没有多高。


图为烤全翅,加上配菜。Nando's的每道菜都可以选择单点,也可以选择加配菜。这里是加了辣味薯条,沙拉,烤玉米,还有大蒜面包。

一份十只烤翅外微焦,里面很嫩,再加上爽口的辣酱,回味无穷。


食量比较大的人可以考虑点半只烤鸡。


最值得推荐的特别菜单——烤鸡肝。鸡肝处理的很好,没有内脏的腥味,配上辣酱,香辣而清爽的味道让人食欲大开。可以尝试掰开旁边的小面包,塞进去一些鸡肝,然后大口咬下去。


价位:人均10-20英磅。



2. gbk


一家火烤汉堡店。


他们家装番茄酱的瓶子很Q


午餐特价的芝士汉堡,我要了6oz的加大版,加一份薯条,不算饮料是7.5磅。芝士种类和牛肉饼的熟度可选。午餐特别菜单是保证15分钟内上菜,如果超过15分钟就免单。

一般的菜单里的牛肉汉堡味道都不错,想要特别一点的话,羊肉汉堡很赞。


价位:人均7-15英镑。



3. Prezzo


意大利馆子。我觉得他们的意面比较好吃。


前菜:大号肉丸子。辅以番茄酱料和Parmesan芝士,香味浓郁。也有加意面的版本。


白酱意面。咸鲜口味,不属于奶香特别浓郁的类型。加的两片生火腿很赞。面里加入了一些欧芹碎,增加了一丝清爽,很好的化解了白酱意面的油腻感,不会吃到最后感觉太腻。


Penne Alla Rusticana。咸香,迷迭香的香味很突出。鸡肉是熏制过的,很有滋味。量很大。


价位:人均10-20英镑。



4. Brasserie Blanc


米其林二星饭店四季庄园的主厨,法国人Raymond Blanc开的连锁店。雷蒙德是个明星主厨,在BBC拍了不少纪录片,好厨有道,寻乡拾味法国人,盘中丘园这几部都拍得很美,有兴趣的话可以搜一下。

这家连锁店的特点是味道可能第一口不惊艳,但是吃下去会发现里面每个材料的火候和调味都是用心做的,即使是配菜也会有吃起来很有意思的感觉,另外味道平衡得非常好,吃完了可以回味良久。还有一点很有意思的是,除了几个招牌菜不变,春夏秋冬四个季节的菜单是不一样的。


前菜:Steak Tartare 韃靼牛排

生牛肉。芥末的微微辛辣与香气很好的平衡了整体的味道。口感鲜嫩爽滑。


前菜:Moules Marinieres 白酒青口

用清爽的白葡萄酒吊出了青口的鲜味并平衡了海腥味,并加以欧芹提味。这道菜量很大,可以吃很爽。


前菜:Escargots 焗蜗牛

上菜的时候热油滋滋的冒着泡,视觉效果满分。这道菜调味浓烈,蒜香浓郁,柔软的蜗牛口感微弹,被包裹在满满的加了大蒜和香草的橄榄油里。


主菜:Duck Leg Confit 油封鸭腿

法式油封做法使鸭腿软嫩,有着回味无穷的香味,毫无鸭腥味的痕迹。每个配菜火候都刚好,胡萝卜很入味,不知用什么方法完全去掉了胡萝卜味道里不招人喜欢的一面。右边的土豆芝士千层饼是点睛之笔,外皮烤到微酥,里面软黏,有着浓郁的奶酪的咸香。


主菜:Bouillabaisse 马赛鱼汤

这个马赛鱼汤比较清淡,香料味不重(虽然我喜欢调味更重一点的),加入了藏红花的金色汤汁非常鲜美,鱼肉吸饱了海鲜汤汁被染成金色,有着浓郁的鲜味。配菜方面,番茄切开让汤汁融入到鱼汤里,味道更胜一筹,茴香头的香味配海鲜汤很清爽。香菜是点睛之笔,整道菜的味道都提亮了。吃完之后香味在嘴里徘徊很久。


价位:人均15-30英镑。



5. 金田家


伦敦的名店,博多风豚骨拉面。

这家的面一般,我会喜欢更加软弹口感的。肉也一般,不算入口即化也不算入味。但汤确实是最大亮点,非常香浓,如同豆奶一般浓稠。配菜的小葱和木耳加入了一些清脆的口感。溏心蛋必点,绝赞。


炸鸡香脆,能吃出生姜和大蒜的香味。蘸旁边的柠檬蛋黄酱化解了油腻感。不过我自己做的话会炸得更软一点。


价位:人均10-20英镑



6. So Restaurant


说这家主要是因为他们的鹅肝饭了。这家鹅肝饭在华人圈里很有名,但是却没有写在菜单上,得需要跟服务员说想要这道。(这种跑过来只点隐藏菜单的感觉其实并不爽)

味道确实是很好的,鹅肝不愧是美味之王,煎到刚刚好熟用照烧汁调味,入口即化肥美无比,配上清香的杏鲍菇,不至于过于油腻。但这道卖27磅……好贵啊。


价位:鹅肝饭27英镑。(味增汤是我单点的,不包括在饭里)

5人推荐 收藏
  • Astralark

    2018.11.12

    第四家没有吃过耶

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  • robin

    2017.11.23

    为毛我连续去了三次英国也没有吃到让我哭的食物啊?不过楼主照片拍得很有食欲!

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    the_light 回复 robin

    不排除我在这边待太久而标准严重降低的可能性233333

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  • Tiamo

    2017.11.23

    鹅肝我吃了几个,第二天明显增重^_^

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  • calvin

    2017.06.23

    回國之後居然懷念Nando's。。。 。。。

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    the_light 回复 calvin

    感觉应该在国内开啊,肯定有市场的

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  • void

    2017.06.23

    分区版主

    光总居然也喜欢Nando's!

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    the_light 回复 void

    是呀,很喜欢!

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  • apple

    2017.06.21

    支持光总后续的美食文

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    the_light 回复 apple

    谢苹果总支持~

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  • June22

    2017.06.21

    Nando's,太怀念,然而在澳洲总是印度阿三在管店,一度以为是印度的。。。

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    the_light 回复 June22

    哈哈英国这边店员大多数是白人

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  • Abagun

    2017.06.21

    喜欢喝鱼汤,马赛鱼汤好。 照烧鹅肝。。。还有这种操作?

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    the_light 回复 Abagun

    超喜欢马赛鱼汤。说来惭愧……我没吃过别的操作的鹅肝……太贵了……

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  • ScoFildsh

    2017.06.21

    分区版主

    深夜美食档位,赞。

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    the_light 回复 ScoFildsh

    谢Sco总支持~

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