天妇罗之神 みかわ是山居
我把这次品尝当做一次非常好的体验~其实主要还是冲着名气去的，看过了日料双神的对谈视频，以及早乙女哲哉的个人采访视频，就非常想去体验一下。是否有那么神？是否是东京和食文化中最好吃的一家天妇罗？这家未上MECHELIN GUIDE的天妇罗顶级餐厅与日本最高水准的二星天妇罗餐厅哪个更好？带着这些疑问，天妇罗之旅开始了。
下面上图
餐厅外貌，作为餐厅的同时也是早乙女先生的自宅。
器皿中的盐与大根泥配合不同炸物食用，前菜味道还可以，鲑鱼子不是入口即化类型，而是外皮先剥落，随后要轻嚼一下。
饮物的话选了冰水，餐厅内700yen，乐天大概400yen左右？水和其他意大利产的水口感是同一风格。
车海老非常弹，鲜度和甜度是必须有保证的。
味道很酥脆，内部很嫩，同样很鲜。
キス的肉质有种ふわふわ的感觉。
いか的口感有所不同，第一个嫩软，第二个劲道。
海老新杖椀的汤的颜色虽然很清澈，但是味道却是十足的，水平很高。
うに大葉巻与银杏串，うに大葉巻用了高级食材海胆，口感浓郁，甜度合适。银杏经过炸制，味道很特别。
白子作为高级食材，口感醇香，营养十足。软度与布丁相当。
稚鮎肉质很嫩。
あなご惊艳，随着早乙女先生的标志性动作——一分为二，“唰”的一声，穴子热气迸出。
小青椒的嫩度和甜度，在国内没吃到过这种感觉的。
同上，茄子的汁异常多，无论咬下的距离是多少，出汁的量都是一致的。
腌菜拼盘，无论哪种，味道都非常好。
天丼的味道也是惊艳的，炸虾和瑶柱的口感非常弹，米饭的米粒粒分明，酱汁甜度异常合适。
味增汤很日式，味道很突出。
超甜，也非常面，很日式甜品。
有幸拍到了餐厅，收藏。
以上
感谢各位朋友观看~
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开头问题，到底哪家更好？
这几天会揭晓。各位可以对比下两篇帖子。
平井老哥
蔬菜天妇罗最爱~
iD3
国内天妇罗必点
Arcturus
以前大名吃的高档物吧
江户时期流传下来的料理。