Hershey utiliza la IA en la cadena de suministro: cómo la inteligencia artificial transforma la fabricación de chocolate.

La inteligencia artificial se está transformando rápidamente, pasando de ser una tecnología centrada en el software a convertirse en un componente fundamental de las operaciones comerciales físicas. Las empresas de los sectores de producción y logística de alimentos están implementando cada vez más sistemas de datos basados ​​en inteligencia artificial. para mejorar la toma de decisiones operativas en tiempo real, en lugar de limitar su uso a la planificación estratégica a largo plazo.

Este cambio evolutivo se demuestra de manera prominente en El reciente anuncio estratégico de The Hershey CompanyDurante su presentación en el Día del Inversor, el gigante de la confitería describió planes integrales para integrar la IA en todo su marco operativo, que abarca el análisis de abastecimiento, la automatización de plantas y los procesos de cumplimiento, con especial énfasis en la optimización de las funciones comerciales internas.

🔹 Optimización de la búsqueda y el cumplimiento de pedidos mediante IA

Hershey se ha comprometido a implementar la IA en todas sus operaciones de abastecimiento y cumplimiento. Esta iniciativa estratégica abarca: Adquisición de ingredientes basada en datos y redes de distribución de productos optimizadasSegún los materiales del Día del Inversor de la empresa, el objetivo es establecer "Una cadena de suministro más rápida, inteligente y resiliente, impulsada por la automatización y la toma de decisiones basada en IA"..

La gestión de la cadena de suministro en las industrias de alimentos y aperitivos se enfrenta a desafíos constantes: fluctuaciones volátiles de los costes, variaciones estacionales de la demanda, patrones de consumo específicos del mercado y cambios en las categorías de productos, todo ello mientras se mantienen plazos de entrega puntuales y surtidos de productos precisos para los socios minoristas.

La infraestructura de planificación digital de Hershey está diseñada para crear una conectividad perfecta entre las unidades de negocio, reducir el desperdicio operativo, optimizar la gestión de inventario y elevar los estándares de prestación de servicios mediante datos integrados de la cadena de suministro.

🔹 De la generación de informes de datos a la inteligencia práctica

Un aspecto particularmente significativo de la estrategia de Hershey es su énfasis en "Toma de decisiones asistida por IA"La empresa planea lograr una mayor integración entre las operaciones de abastecimiento y entrega, al tiempo que implementa sistemas de cumplimiento automatizados para surtidos de productos personalizados y una rápida introducción en el mercado.

Este enfoque aborda un desafío empresarial fundamental: convertir datos brutos en decisiones prácticas que mejoren la velocidad operativa y minimicen los erroresSegún el marco de Hershey, el valor transformador de la IA surge de sistemas operativos interconectados, en lugar de implementaciones aisladas.

🔹 Integración de la fabricación y automatización de plantas

La integración de la IA se extiende profundamente a las operaciones de fabricación. Hershey anunció planes para ampliar la automatización de la planta con el fin de aumentar la eficiencia de la fabricación. e integrar la IA en segmentos más amplios de su modelo operativo. Este cambio estratégico posiciona a la IA no como una herramienta analítica externa, sino como un componente integral de los procesos de planificación y ejecución de la producción.

Esta integración potencialmente permite a las empresas mejorar la precisión de los pronósticos y responder de manera más dinámica a las condiciones cambiantes del mercado.En las industrias caracterizadas por la fluctuación de los costos de los insumos y los patrones de demanda de los consumidores, incluso las mejoras marginales en la sincronización operativa pueden generar ventajas competitivas sustanciales.

🔹 Cómo desenvolverse en condiciones de mercado volátiles

Los fabricantes de alimentos y confitería se enfrentan a una volatilidad continua tanto en los costes de los insumos como en la demanda de los consumidores. Ingredientes clave como el cacao y el azúcar están sujetos a perturbaciones climáticas, la dinámica del comercio internacional y las limitaciones de la cadena de suministro.—Sin embargo, la continuidad de la producción y la distribución minorista deben permanecer ininterrumpidas.

La implementación de análisis de abastecimiento por parte de Hershey ejemplifica las aplicaciones prácticas de la IA en este contexto. Al analizar los flujos de datos de los proveedores y los indicadores de tendencias del mercado, la empresa busca optimizar las estrategias de adquisición de materias primas y mejorar las capacidades de gestión de riesgos. Además, La estrategia hace hincapié en la mejora de la conectividad de la fuerza laboral., lo que indica que la iniciativa equilibra la automatización con una mayor coordinación humana.

Hershey manifestó su compromiso de "incorporar la IA en cada etapa de sus operaciones", abarcando el análisis de abastecimiento, la conectividad de los trabajadores, el cumplimiento automatizado y la automatización integral de la planta.

🔹 Evolución de la IA empresarial: Un cambio más amplio en la industria

Esto convierte a Hershey en un caso de estudio instructivo para la evolución más amplia de la adopción de la IA en las empresas. Las organizaciones están pasando de programas piloto limitados a una integración integral en todas las funciones empresariales principales.En este modelo consolidado, la IA funciona como un componente integrado de la infraestructura de la cadena de suministro y la entrega, en lugar de como una capa tecnológica independiente.

El director ejecutivo Kirk Tanner articuló esta visión haciendo hincapié en la ejecución y el crecimiento: "La estrategia es clara. El equipo está preparado. El siguiente capítulo de crecimiento y liderazgo en el desempeño comienza ahora.".

🔹 Implicaciones para toda la industria

Se prevé que este patrón de transformación se extienda a medida que más empresas busquen metodologías para conectar el análisis de datos con la ejecución operativa. El marco estratégico de Hershey ilustra cómo la IA está asumiendo roles cada vez más centrales en industrias basadas en la fabricación y distribución de productos físicos.Aunque la tecnología funcione en gran medida en segundo plano, su influencia en los flujos de trabajo operativos diarios es cada vez más sustancial e innegable.

Foto de Janne Simoes

Véase también: JPMorgan comienza a rastrear cómo los empleados utilizan la IA en el trabajo.

¿Quieres aprender más sobre IA y big data de la mano de líderes del sector? Consulta Exposición de IA y Big Data que tendrá lugar en Ámsterdam, California y Londres. El evento integral forma parte de TechEx y se celebra conjuntamente con otros eventos tecnológicos líderes, haga clic aquí. aquí Para obtener más información.

AI News funciona gracias a Medios de TechForgeExplore otros próximos eventos y seminarios web sobre tecnología empresarial. aquí.