欧莱雅、亿滋国际和雀巢如何利用人工智能加快产品开发

欧莱雅正在利用人工智能技术 大幅缩短产品开发周期 并探索其丰富产品组合中现有成分的创新应用。这一战略举措标志着美容行业在配方研发和创新方面发生了变革性转变。

🔬 欧莱雅实验室的人工智能整合

这家法国化妆品巨头在过去四年里一直在其研发机构中应用人工智能技术。 法布里斯·梅加巴内欧莱雅消费品部门总裁向 路透社 这项技术使公司能够 预测分子将如何与皮肤和毛发相互作用 在被添加到新的配方之前。

欧莱雅的预测配方能力可以模拟成分的性能，使科学家能够在进行物理实验室测试之前，以数字方式测试多个变量。

该公司已将这项工作定位为其使用……的核心组成部分。 美容产品开发中的预测科学近期一个值得注意的例子是，将以前用于护肤品的分子重新用于一种胶原蛋白洗发水中，旨在增加头发的蓬松度和丰盈度。

⚡加速产品开发

据梅加班称，人工智能使产品团队能够以前所未有的速度测试新的分子组合并评估其潜在益处。 欧莱雅报告称，人工智能使产品配方研发速度提高了四倍。 与传统方法相比。

这项技术可作为战略工具，在实验室测试开始前缩小配方选择范围。此次人工智能技术的应用是该集团近年来销售增长最慢之后，一项更广泛的创新计划的一部分。

首席执行官尼古拉斯·希罗尼姆斯 该公司去年推出了一项“美妆刺激计划”，旨在加速产品研发。随着消费者偏好在所有美妆品类中持续快速变化，该公司正致力于加快产品上市速度。

🍫 食品行业的AI转型

欧莱雅并非这场技术革命中的唯一参与者。其他大型消费品公司，包括 雀巢、海伦和亿滋他们还在产品开发中应用人工智能。其应用范围涵盖原料测试、配方生成和供应链优化。

📊亿滋国际的配方创新

在亿滋国际，人工智能为旗下众多标志性品牌的配方开发提供支持，包括 吉百利、瑞士三角巧克力、奥利奥和趣多多首席信息和数字官 菲利普·卡塔拉诺 解释说，这项技术使公司能够比以往任何时候都更高效地创建和测试配方方案。

该公司的人工智能工具可以在人类专家进行审核之前生成食谱创意，包括一些非常规的组合。卡塔拉诺指出，这种方法可以 显著减少所需的实物样品数量 在产品开发过程中。

人工智能工具支持了以下方面的开发： 无麸质黄金奥利奥饼干 此外，Chips Ahoy 饼干的配方也进行了升级。除了优化配方之外，Catalano 表示，人工智能还能帮助亿滋国际降低对单一供应商的依赖，因为它可以在原料供应、价格或其他要求发生变化时，识别出替代配方方案。

🌿 配方调整挑战与人工智能解决方案

雀巢承诺在 2026 年底前从全球所有产品中去除人工色素，此前该公司已从其美国产品组合中去除人工色素。 首席技术官斯特凡·帕尔泽 这项工作需要筛选天然替代品，在生产过程中进行测试，并评估保质期。

这 美国食品药品监督管理局 该机构宣布，将与制造商、零售商和行业协会合作，在2027年底前淘汰食品供应中常用的六种剩余的认证色素添加剂。该机构还一直在监督行业履行其淘汰石油基食用色素的承诺。

🤝 战略性人工智能合作伙伴关系

百乐嘉利宝和诺特科

百乐嘉利宝已与 通知公司 利用人工智能进行巧克力配方开发，包括探索替代原料。这些公司将这项技术描述为一种方法…… 识别并模拟植物性成分的组合 用于巧克力产品。

雀巢与IBM研究院

雀巢和IBM研究院于2025年宣布，他们开发了一种生成式人工智能工具，用于识别高阻隔包装材料。该工具可以评估旨在保护产品免受潮气、氧气和温度变化影响的材料，同时还能考虑…… 成本、可回收性和功能性。

该包装项目采用化学语言建模和IBM研究院的回归转换器，将分子结构与物理化学性质联系起来。雀巢表示，该工具是专门为包装应用材料研发而开发的。

Haleon 和微软

海伦公司宣布了一项 与微软的五年合作 2026年6月，该奖项涵盖消费者洞察、产品创新、供应链运营、科学研究、临床内容开发、预测和商业执行等领域。这家消费者健康公司因在产品创新中使用人工智能而受到表彰。

👥 人机协作模型

卡塔拉诺强调，人工智能通过压缩以前需要数月甚至数年才能完成的工作，缩短了开发周期。然而，他也明确指出， 这项技术并不会取代人类产品团队。而是被部署来加速现有的研究、测试和配方制定过程。

亿滋国际坚持认为，在产品进入进一步的开发流程之前，所有人工智能生成的配方创意都会经过人类专家的评估。

这种协作方式确保了 人工智能能力增强了创新能力，同时又保留了人类的专业知识和判断力。 作为产品开发中的最终决策机构。

（图片由 AdoreBeautyNZ）