Как L'Oreal, Mondelez и Nestle используют ИИ для ускорения разработки продуктов

Компания L'Oreal использует искусственный интеллект для значительно сократить сроки разработки продукта и открыть для себя инновационные способы применения ингредиентов, уже входящих в обширный портфель компании. Эта стратегическая реализация знаменует собой трансформацию подхода индустрии красоты к разработке рецептур и инновациям.

🔬 Интеграция ИИ в лаборатории L'Oreal

Французский косметический гигант применяет технологии искусственного интеллекта в своих исследовательских центрах последние четыре года. Фабрис МегарбейнПрезидент подразделения потребительских товаров компании L'Oreal пояснил... Рейтер что технология позволяет компании предсказать, как молекулы будут взаимодействовать с кожей и волосами. прежде чем они будут включены в новые рецептуры.

Возможности L'Oreal по прогнозированию рецептур позволяют моделировать характеристики ингредиентов, давая ученым возможность тестировать множество переменных в цифровом формате до проведения физических лабораторных исследований.

Компания позиционирует эту работу как ключевой компонент своего использования... Прогностическая наука в разработке косметических продуктовОдин из недавних ярких примеров — повторное использование молекул, ранее применявшихся в средствах по уходу за кожей, для создания шампуня на основе коллагена, предназначенного для придания волосам объема и пышности.

⚡ Ускоренная разработка продукта

По данным компании Megarbane, искусственный интеллект позволяет командам разработчиков тестировать новые молекулярные комбинации и оценивать их потенциальные преимущества с беспрецедентной скоростью. Компания L'Oreal сообщает, что искусственный интеллект позволил в четыре раза ускорить разработку рецептур продукции. по сравнению с традиционными методами.

Эта технология служит стратегическим инструментом для сужения вариантов рецептур до начала лабораторных исследований. Внедрение ИИ является частью более широкой инновационной инициативы, реализуемой после замедления роста продаж группы за последние годы.

Генеральный директор Николас Иеронимус В прошлом году компания представила «план стимулирования развития индустрии красоты», направленный на ускорение разработки новых продуктов. Компания сосредоточена на ускорении запуска новых продуктов, поскольку потребительские предпочтения во всех категориях косметической продукции продолжают быстро меняться.

🍫 Трансформация пищевой промышленности с помощью ИИ

Компания L'Oreal не одинока в этой технологической революции. Другие крупные компании, производящие потребительские товары, в том числе... Nestlé, Haleon и MondelezТакже компании внедряют ИИ в разработку продуктов. Их приложения охватывают тестирование ингредиентов, создание рецептов и оптимизацию цепочки поставок.

📊 Инновационный рецепт от Mondelez

В компании Mondelez искусственный интеллект поддерживает разработку рецептов для таких известных брендов, как... Cadbury, Toblerone, Oreo и Chips AhoyГлавный директор по информационным технологиям и цифровым технологиям Филип Каталано пояснили, что эта технология позволяет компании создавать и тестировать варианты рецептов эффективнее, чем когда-либо прежде.

Инструмент искусственного интеллекта компании может генерировать идеи рецептов, включая нетрадиционные сочетания, еще до того, как эксперты-люди проведут свою оценку. Каталано отметил, что такой подход может значительно сократить количество необходимых физических образцов в процессе разработки продукта.

Инструмент искусственного интеллекта способствовал разработке Безглютеновое печенье Golden Oreo а также обновленный рецепт печенья Chips Ahoy. Помимо оптимизации рецептов, Каталано отметил, что ИИ помогает Mondelez снизить зависимость от поставок из одного источника, выявляя альтернативные варианты рецептов, когда ингредиенты различаются по доступности, цене или другим требованиям.

🌿 Проблемы переформулирования рецептур и решения с помощью ИИ

Компания Nestlé взяла на себя обязательство исключить искусственные пищевые красители из всех своих продуктов по всему миру к концу 2026 года, уже исключив искусственные красители из своего ассортимента в США. Технический директор Стефан Пальцер сказала она, что эта работа требует отбора природных альтернатив, их тестирования в процессе производства и оценки срока годности.

Он Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США Агентство объявило о сотрудничестве с производителями, розничными продавцами и торговыми группами с целью исключения шести оставшихся сертифицированных красителей, часто используемых в пищевой промышленности, к концу 2027 года. Агентство также следит за выполнением отраслевых обязательств по исключению пищевых красителей на основе нефти.

🤝 Стратегическое партнерство в области ИИ

Барри Каллебо и НотКо

Компания Barry Callebaut заключила партнерское соглашение с NotCo использовать ИИ в разработке рецептов шоколада, включая исследование альтернативных ингредиентов. Компании описывают эту технологию как метод для определять и моделировать комбинации растительных ингредиентов для шоколадных изделий.

Nestlé & IBM Research

В 2025 году компании Nestlé и IBM Research объявили о разработке инструмента генеративного искусственного интеллекта для идентификации высокобарьерных упаковочных материалов. Инструмент может оценивать материалы, предназначенные для защиты продукции от влаги, кислорода и перепадов температуры, одновременно учитывая... стоимость, возможность вторичной переработки и функциональность.

В рамках проекта по разработке упаковки используется моделирование на основе химического языка и регрессионный преобразователь от IBM Research для установления связи между молекулярными структурами и физико-химическими свойствами. Компания Nestlé заявила, что этот инструмент был разработан специально для поддержки поиска материалов для упаковочных применений.

Халеон и Microsoft

Компания Haleon объявила о пятилетнее сотрудничество с Microsoft В июне 2026 года компания, специализирующаяся на потребительском здравоохранении, была отмечена за использование ИИ в инновациях в продуктах, включая анализ потребительских предпочтений, инновации в продуктах, операции в цепочке поставок, научные исследования, разработку клинического контента, прогнозирование и коммерческую реализацию.

👥 Модель сотрудничества человека и ИИ

Каталано подчеркнул, что ИИ сокращает сроки разработки, сжимая работу, которая ранее занимала месяцы или годы. Однако он ясно дал понять, что Технология не заменяет человеческие команды разработчиков продуктов.Однако, скорее, этот метод используется для ускорения существующих процессов исследований, испытаний и разработки рецептур.

Компания Mondelez утверждает, что все идеи рецептов, сгенерированные искусственным интеллектом, оцениваются экспертами-людьми, прежде чем продукты продвинутся дальше по конвейеру разработки.

Такой подход, основанный на сотрудничестве, гарантирует, что Возможности искусственного интеллекта способствуют инновациям, сохраняя при этом человеческий опыт и рассудительность. в качестве органа, принимающего окончательные решения в процессе разработки продукта.

(Изображение предоставлено) AdoreBeautyNZ)